RESEP MASAKAN MELAYU-NASI LEMAK
Nasilemakadalahjenismaknankhasmelayu
(TermasukMelayudanSingapura) nasilemakinibanyak di jumpai di kotapekanbaru,
riau. Nasilemakenak di santapsaatsarapanataupadaupacaraturunkeladang.
Bahan-Bahan
Ø 1
kg berasputih
Ø ½
liter santan
Bumbu
Ø 125
g bawangmerah di gilinghalusdansebagian di goring
Ø 75
g di gilinghalusdansebagian di haluskan
Ø 40
g jahe
Ø 20
g lengkuas
Ø 3
bijicengkeh
Ø Daunsalam
Ø Serai
Ø Garam
Ø Minyak
goring
Cara Membuat
1. Cuciberaskemudian
di tiriskan
2. Panaskandandanghingga
air mendidih, kemudian kukus berastadi di dalamdandanghingga ½ matang
3. Panaskanwajantambahkanminyak
goring biarkanminyakagakpanas
4. Masukandaunsalamdandanserai,
tumishinggawangi, barumasukanbawangputihdanbawangputihhalus
5. Tumisbumbutersebutsampaimatangdanwangi
6. Tambahkansantan,
aduksampaimerata, tambahkansedikit air agar tidakterlalukental
No comments:
Post a Comment